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古窖“酿”新梦

  这一幕脚够“悠长”。斑驳的墙根下,13个元代圆形古窖静静地聚拢正在一路。2002年李渡酒厂的一次老厂房,无意间打开的一段尘封汗青,初次用实物印证了李时珍正在《本草纲目》中记录的“烧酒非古法也,自元始创”,使这里成为中国白酒当之无愧的“祖庭”。

  这一幕脚够“醇厚”。走近古窖群,仍然酒喷鼻扑鼻。本来,古窖竟还留存着其时用于酿酒发酵的微生物,这里便开创了对国度文物进行“活体”的先河。看着一滴滴原酒,借帮数百年前的酒窖、酒曲发酵和古法工艺,蒸发、凝结,再流淌出来,悄悄地打上一小杯,回味的曾经不是酒的醇厚,而是千百年的白云苍狗。

  酒不醉人人自醉。目睹这令人沉醉的一幕,我们深感,李渡白酒就是赣鄱文化对中国文化的又一主要贡献;李渡古镇就是酒文化融入中国文化的又一主要载体。可是,当我们很快就逛完古窖遗址,不得不踏出这里之时,却深感意犹未尽。

  近年来,一款瓶身印着“1955”字样的李渡高粱酒,由于传承着古窖的基因和胡想,备受市场关心,成为李渡酒从头兴起的标记。

  我认为,李渡古镇要以“四宝贯通,文旅农工”为从题,用文化托起旅逛,用旅逛拉动财产,用财产带动平易近富。

  今之李渡,交通发财更胜古渡。今日李渡,火急需要进行文化梳理、整合和推出,而李渡的文化就沉浸正在财产之中——琼浆、烟花、毛笔、麻布。这“李渡四宝”脚以支持李渡古镇文化升级。

  脚声响起,但前行的坚苦仍然不少。李渡镇镇长陶仲新就暗示:“蓝图虽好,但投资大、收效慢,出格是投资方的贸易企图,要契合李渡镇的全体成长,因而招商引资难度大,需要持之以恒。”

  “我们没法子和别人比体量,却能够和任何同业比汗青、比文化。这是连茅台都爱慕不已的处所。恰是借帮古窖遗址这一焦点资本,我们连系各类文化元素,打制了一年一度的封坛文化节。”李渡酒业无限公司总司理阳建华说,“第一届文化节,我们估计只能请来100人,没想到最初来了300多人,卖出了300多坛封坛酒。现正在,由消费者定制并保留正在酒窖里的封坛酒,曾经成了一道新的风光线。”

  据记录,李渡古称李家渡,有1400多年汗青。早正在唐贞不雅年间,李渡就因兴建船埠,成为沟通南北的主要枢纽,商贾云集。同时,李渡又是临川文化的发源地之一,才子辈出。出格是李渡盛产优良稻米,且井泉清澈甘洌。当这些人文和天然禀赋汇聚正在一路,北宋期间,这里就出现出不少的酿酒做坊。至元代,李渡有酒做坊6家、酒店14家,集平分布正在后街至红石桥长约500米的范畴内。到了明代,酒做坊扩展为28家,年产酒达十多万公斤。

  于是,跟着各地以文脉为焦点,通过汗青文化资本,沉现旧日风貌;跟着像茅台古镇等同样具有酒文化汗青的处所,正在操纵和开辟中,实现了文化传承、酒业成长、处所复兴;跟着我省正在2017年把李渡列入全省第一批特色小镇,同年又选入省旅逛风情小镇,正在省级层面付与了李渡做大做强文化旅逛财产的汗青,寂静已久的李渡也同样正在回味文化中,寻找着出,逃随着胡想。

  比来,旅客走出古窖遗址会发觉,遗址所处的李渡大道两侧起头呈现出古色古喷鼻的风貌。本来,李渡镇于2018年11月启动了对李渡大道的仿古,打制出了一条全长1公里的仿古酒业街,出力再现酒坊“前店后坊”的业态,加强旅客的参取感。此外,李渡还正逐渐完美全镇交通网,应对打制旅逛集散地可能面对的交通压力。

  “李渡高粱1955”的成功,从概况上看,是一次出色的贸易运做;但从内涵上看,倒是李渡沉淀千年的汗青文化正在新时代的一次迸发。而通过这一次迸发,尝到了文化甜头的李渡酒,正在国内酒业激烈的合作中,跳出保守白酒营销体例,了一条差同化的文化营销之。

  全国无难事,只怕逃梦人。从坎坷到欣慰,从迷惑到奋起,李渡的逃梦者,展现了本人的。我们相信,他们必然会苦守这份,正在盘曲中再制一个如梦如幻的新李渡。

  沉塑灿烂,还需久久为功。千百年的风雨,洗去了它的富贵,要再现它旧日的风度,更进一步付与新时代的魅力,需要大量的工程扶植,需要群众的鼎力支撑,需要规划的持之以恒,更需要资金的不竭投入。面临雷同的坚苦,从远处看,同样以酒文化为焦点的茅台镇已是大放异彩;从近处看,同样地处南昌的佑平易近寺汗青文化街区也已小有规模。一个配合的现象就是,这些成功的背后都有一群的逃梦人。由于,他们有着笨公移山的壮志,一任接着一任干;由于,他们有着立异创制的动力,把不成能变成了可能。由此,一个又一个坚苦,都正在他们面前变成了纸山君。

  从贸易的角度来看,李渡酒业曾经正在遗址的开辟操纵上,构成了本人的特色;但从社会效益的视角来看,这里面还有广漠的空间。目前,正在旅客的形成上,走进遗址的,大多是团购客户、老酒快乐喜爱者,旅客布局相对单一,出名度根基圈子化;正在景区的规模上,遗址的范畴无限,只需走出遗址,大多会感伤正在这座积淀了千年酒文化的古镇里,酒的元素并不突显;正在开辟的力度上,李渡旅逛产物定位不清晰、宣传力度小,各个景点之间缺乏联系关系,没能构成多样化的旅逛线;正在全体的规划上,古镇现存古建建大多散落正在居平易近区中,尚未采纳响应的补葺办法,也未构成以酒为特色的招牌。

  2015年,李渡酒业将一批30大哥酒取元代酒窖池的特级调味酒进行调制,按照老“李渡高粱”的口感和包拆,复刻出了“李渡高粱1955”。价钱不低,外表不靓,但就正在不被看好之时,这款酒正在昔时举行的比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛上脱颖而出,取8款白酒配合斩获赛事的最高项——大金牌章,成为最大的黑马。

  元代古窖,“国宝”李渡;沉浸体验,推陈出新。今日李渡酒业推出的沉浸式体验营销曾经有了必然口碑,若是正在元代古窖上再做脚文章,其文化价值就不只限于酒企受益。烟花绽放,国运昌隆;科学为基,艺术呈现。积年来,李渡烟花屡次正在国际嘉会上绽放。若是李渡烟花继续本着立异、平安、环保、科普八个字去操做,将有更大成长空间。文笔一支,文脉相承;汗青纵深,地舆连横。李家古渡包含了今天的文港镇。做好毛笔文章,不只能够绘出汗青纵深,还可横向结合全国纸翰墨砚名产地,借帮收集进行“大合唱”。古朴麻布,还原生态;以工补农,以逛帮工。明清期间,临川县北和进贤西南一带,高峰时日产麻布千匹。现正在,麻布近乎失传,急需急救,要用文化旅逛的概念再塑其价值。

  恰是怀着对中国文化的逃随,不久前,记者慕名来到刚入选第二批国度工业遗产名单的李渡元代烧酒做坊遗址。其时,我们只晓得,做为“2002年中国十大考古发觉”之一,它正在中国白酒史上具有极其主要的地位。然而,实正走进这里,我们就像一脚踏入了时空之门,预料之外埠目睹了酒取中国文化不竭相融的出色一幕。

  李渡酒最令人回味的是什么?颠末走访老顾客和老员工,汤朝阳得知,就是晚期简略单纯玻璃瓶拆“李渡高粱”的味道;就是并世无双的元代烧酒做坊遗址,以及这背后的一个个古窖、一坛坛老酒。

  面临李渡元代烧酒做坊遗址如许的国宝,面临千年古镇李渡深挚的人文汗青积淀,记者总有一种,但愿它能成为一张江西文化的新手刺,引来无数旅客和关心;同时也有一种失落,从发觉至今,历经17年,这块“璞玉”虽然有所打磨,但还远没有四射。

  这是一条始建于清乾隆年间的老街,已经酒坊遍及,车水马龙。但今天步入这里,两旁已是断壁残垣、枯木杂枝,放眼望去,仅有一栋木质的残缺老屋和一座烧毁的供销社小楼隔街相对。本地人告诉记者,就正在几年前,这里还有18栋古屋夹街而立,保留着清时老街的汗青风貌和酒坊“前店后坊”的款式。倒霉的是,2015年9月的一场大火,了大部门衡宇。据领会,李渡遗存的清代建建群,次要分布正在包罗翠花街正在内的前街、后街、老横街、新屋下、邹家巷、红石桥、李公堂等8个片区,汇聚有多个乾隆至嘉庆年间的商铺、酒铺和“派衍寿春”酒库。然而,这些已经丰硕的汗青文化遗存,大多像翠花街的变化一样,正在风吹雨打、日月中,有日益消失的。

  酒,是中国文化的一个主要元素。对文人骚人来说,饮一杯琼浆,品到的是文化,是汗青,更是一种感情。

  酒喷鼻还怕小路深。像良多因汗青遗存消逝而得到乡愁的处所一样,若是李渡不克不及正在遗存的挖掘和根本设备的打制上有大的步履,单靠一个“陷”正在镇子深处的古窖遗址,即便开辟得再好,也生怕是规模无限、孤掌难鸣,难以构成大的文化影响力。

  对此,处置文化工做多年的进贤县文广局干部艾明辉也深有同感。他以安义古村为例进行了阐发:“安义县对安义古村的开辟历经30余年驰而不息,才获得了全国平易近宿出名企业镇远镖局的青睐,送来了大成长。李渡镇成长旅逛业,也应贵正在,不克不及暴躁,应先做好旅逛交通、业态多样、人才培训等方面的根本性工做。”

  酒喷鼻渐散,文脉犹存。前人说:“一曲新词酒一杯”,当酒取诗词融合正在一路,千百年来正在李渡古镇激发了很多文人的灵感。此中,宋代宰相晏殊和王安石,更是正在这里留下了“知味拢船”“闻喷鼻下马”的千古美谈。走进今天的李渡,看着一处处遗址,品着一段段佳句,听着一个个故事,恰是如许的文化传承,把汗青取将来紧紧地联系正在一路,为古窖遗址和古镇融合取回复,创制了无限可能。

  “1955”,正在李渡镇酒业成长史上,是一个有特殊意义的数字。1955年,李渡镇万茂、万裕、万祥、万隆、福生、复裕泰、回复泰等9家保守烧酒做坊公私合营,成立平易近生酒厂,4年后转为处所国营李渡酒厂,了李渡镇酒业新的篇章。这一期间,一款简略单纯瓶拆“李渡高粱”酒风靡起来,使“李渡”成了一个小出名气的处所白酒品牌。

  李渡镇,因渡口而得名。李家古渡,从隋唐立街,宋元开圩,明清设镇,享有“走遍全国,不如李家渡”的佳誉。

  然而,上世纪末市场经济的大浪淘沙,让李渡酒厂一度风雨飘摇,苦撑到2000年,仍是陷入了3年停产期。2002年,进贤县引入一家公司对其进行收购,酒厂时仅垃圾和杂草就清理出了80多车,却无意间发觉了元代烧酒做坊遗址。但此后6年,李渡酒业并没有益用好这一资本,一直暗澹运营。2008年,企业再次易从,接盘的是看中了这一宝藏的国内酒业名企——华泽集团(前身为金六福集团,后改名金东集团)。不外,华泽正在各地攻城拔寨的“金六福模式”,不测正在江西滑铁卢,先后改换五任董事长也无济于事。曲到2014年,新一任董事长汤朝阳走顿时任,这名目光独到的运营高手,摒弃纯真的营销,把目光聚焦到李渡酒的汗青文化内涵上。

  取此同时,一个以酒文化为焦点,以古文化为依托,融汇李渡镇渡口文化、戏曲文化、烟花财产文化的《李渡汗青古镇城市设想》摆上结案头。该方案出力正在古建建的根本上,通过回复复兴取补葺、建建立面、特色化沉建等方式,串起遗址、青石桥、会仙楼、万寿宫、阁等景点,构成“一带、二心、两轴、五节点、五片区”的根基款式,打制出一个生态慢糊口小镇。

  现在,李渡酒业老厂区已跻身国度3旅逛景区,成为我省工业旅逛的典型代表。一批批旅客走进这里,或徘徊正在遗址,探索中国白酒成长的脉络;或流连正在厂房,体验保守酿酒的身手;或沉浸正在老酒库,感触感染琼浆的孕育。李渡酒业还供给了从品尝酒糟冰棍、酒糟鸡蛋等衍出产品,到举行万人自调酒体验、酒王争霸赛,再到“定制私享”等全过程的沉浸式酒文化体验,使古窖得以“、共享”,让消费者有了从“正在古窖玩”到“玩古窖”的全新体验。

  阳建华婉言:“要让遗址跳出‘白酒圈’,成为一种具有影响力的文化品牌,还需要各方携起手来,一路找回李渡古镇旧日的风度。”

  我们何等但愿能继续流连正在这般的酒文化世界;我们何等但愿能借着一杯琼浆不竭地和中国汗青对话……

  对此,有专家认为,只要借帮诗酒文化的接续传承,把古窖遗址这个“点”的深切开辟,取古镇这个“面”的全体开辟,融合起来,使两者成为一个强大的全体,才能让李渡酒文化再现强大的影响力。

  文化的力量,让企业找到了航向,更让企业收成了市场。但文化不该仅仅成为一种企业营销的手段,古窖该当要有更大的大志。

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